St. Ottilien: Ein Waldrestaurant, das Bäume pflanzt
Das Freiburger Traditionsrestaurant St. Ottilien nimmt ebenfalls bei Food for Future teil. Für jede verkaufte Portion eines monatlich wechselnden Gerichtes wird somit künftig ein Baum gepflanzt.
Für jede verkaufte Portion eines monatlich wechselnden Gerichtes wird somit künftig ein Baum gepflanzt.
Essen gehen und Gutes tun. Nachhaltigkeit war noch nie so lecker.
Hier erklären wir dir, wie genau das funktioniert, warum es extrem wertvoll ist, und wie du mit dabei sein kannst.
Über St. Ottilien: Tradition trifft Weitsicht
Das Waldrestaurant St. Ottilien besteht bereits seit über 500 Jahren. Und vielleicht ist es gerade diese jahrhundertelange Tradition, welche das Verständnis für Nachhaltigkeit so geprägt haben.
Denn schließlich hat das Team noch lange nicht genug, und plant, auch für die kommenden 500 Jahre ein beliebter Ausflugsort für Freiburger inmitten einer grünen Oase zu bleiben.
Und damit es so herrlich grün rings um das traditionsreiche Waldrestaurant bleibt, ist das St. Ottilien Team künftig auch bei Food for Future mit dabei, und pflanzt somit fleißig Bäume.
Warum ein Waldrestaurant Bäume pflanzt
Nun liegt St. Ottilien bereits mitten im Wald. Warum genau sollte man da dann auch noch Bäume pflanzen?
Die Antwort ist simpel. Einerseits weiß das Team von St. Ottilien um den Wert eines intakten Waldes.
Und zweitens pflanzen sie die Bäume nicht vor der eigenen Haustüre, sondern im tropischen Ghana.
Hier werden dadurch einerseits Lebensräume für bedrohte Tierarten wiederhergestellt und andererseits wertvolle Vollzeitarbeitsplätze für Menschen in einer weniger privilegierten Region unserer Erde geschaffen.
Und dass Bäume CO2 aufsaugen und somit den Klimawandel ausbremsen wissen wir eh alle.
Wo genau auf diesem Planeten diese Bäume stehen, ist dabei gar nicht so wichtig, da der Klimawandel eine globale Angelegenheit ist.
Der Vorteil, die Bäume in tropischen Ländern zu pflanzen, besteht in diesem Zusammenhang darin, dass die Bäume hier deutlich schneller wachsen können, da sie keine Winterpause einlegen.
Folglich wird schneller mehr CO2 absorbiert – extrem wertvoll, wenn man bedenkt, dass wir laut einstimmer Meinung von 11.000 Wissenschaftlern gerade mal noch dieses eine Jahrzehnt haben, um irreversible Schäden durch die Klimaerwärmung abzuwehren.
Und korrekt, dieses Jahrzehnt hat bereits begonnen. Wir befinden uns bereits in den alles entscheidenden Twentrees.
Wie du dank St. Ottilien bei Food for Future mit dabei sein kannst
Wenn du mitmachen und ebenfalls beim Essen gehen Bäume pflanzen möchtest: Nichts einfacher als das:
- Besuche einfach das Waldrestaurant St. Ottilien (Karte).
- Bestelle dein Food for Future.
- Und schon hast du einen Baum gepflanzt.
Das ist nicht nur extrem einfach, sondern auch noch extrem lecker!
Wenn du einen Schritt weiter gehen möchtest, dann poste ein Foto von dir mit deinem Essen auf Social Media, und verlinke einerseits das St. Ottilien und andererseits Click A Tree.
Oh, und: Falls du heute bereits gespiesen haben solltest, oder dich derzeit nicht in der Nähe Freiburgs befindest, dann teile diesen Artikel einfach mit Freunden und Bekannten, die in und um Freiburg herum leben.
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So trägst du bereits mit wenigen Mausklicks zu einer besseren Welt bei.
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Das Feedback zu St. Ottilien und Food for Future
Tatsächlich ist das Feedback der Leute zur Teilnahme von St. Ottilien bei Food for Future bislang durchweg positiv. Das zeigen auch die stetig steigenden Verkaufszahlen des monatlich wechselnden Gerichtes.
Und das zeigt die resultierende Presseaufmerksamkeit, wie z.B. oben bereits genannte Erwähnung durch baden.fm oder auch der Artikel des Freiburger Stadtmagazins Chilli.
Doch noch viel wichtiger: Was denkst du zu der Aktion? Gefällt dir die Idee?
Schreib uns deine Meinung – wir freuen uns über jedwedes Feedback!
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