Click A Tree die Nachhaltigkeitslösung Logo ohne Website URL
Do it

Sustainability in the gourmet restaurant: Papageno Konstanz

  • 04/03/2025

Share with your community on LinkedIn now:

Sustainability strategy: tree planting per gourmet dish

In February 2024, we introduced you to Patrick Stier and his renowned gourmet restaurant Papageno in Constance.

Now, a year later, we catch up with Patrick again to talk about the progress of his collaboration with Click A Tree and hear some exciting news from his restaurant business.

He also told us that a move is imminent…

  • The Papageno plants a tree for every gourmet menu sold
  • The regular guests also attach great importance to sustainability and therefore continue to come regularly
  • Guests are delighted with the restaurant's commitment to sustainability
  • The restaurant's brand image benefits from the tree planting with Click A Tree
  • The gourmet restaurant supports the project in Ghana and also supports two local entrepreneurial schools by planting trees

Would you like the same for your company?
Then talk to us!

Contact Click A Tree
Mehrere kleine weiße Teller mit kunstvoll angerichteten Gourmetgerichten vom Papageno Restaurant sind auf einem Tisch platziert. Das Gericht besteht aus dünnen Teigschichten, frischen Tomaten, knusprigen Garnituren und grünen Kräutern. Ein grünes Overlay mit weißer Schrift überdeckt einen Teil des Bildes und trägt die Aufschrift: „Nachhaltigkeit in der Gourmetküche“. Darunter befinden sich die Logos von „Papageno Konstanz“ und „Click A Tree“.

Environmentally conscious enjoyment at Restaurant Papageno

The Papageno restaurant in Constance, known for its upscale cuisine, attracts both regulars and tourists with its award-winning chef Patrick Stier.

The location near the Swiss border and the popular gourmet menus add to the charm of the restaurant.

The sustainable initiative is particularly noteworthy: for every menu sold, Papageno plants a tree in Ghana, a campaign that is very well received by guests.

This cooperation reinforces the restaurant’s future-oriented approach and its commitment to the environment.

Sustainability and enjoyment: enthusiastic feedback from guests

Upscale cuisine and environmental awareness go hand in hand at Papageno.

For every gourmet menu served, a tree is planted in Ghana – an initiative that has already produced over 2,400 trees and is met with great enthusiasm by guests.

Sustainability is not a trend here, but a lived philosophy that characterizes the restaurant and strengthens the brand image.

Whether you’re a regular guest or a tourist – once you’ve tried the creative menus, you’ll want to come back.

Guests can find out more about the tree planting project on the menu or directly from the team, who are passionate about the idea.

Enjoyment with a clear conscience has never been so easy.

Eine fröhliche Gruppe von Menschen steht gemeinsam in einem grünen Aufforstungsgebiet in Ghana. Einige tragen grüne T-Shirts mit dem Logo von „Click A Tree“, andere sind in traditionelle bunte Kleidung gekleidet. Alle halten kleine Baumsetzlinge in schwarzen Plastikbeuteln hoch. In der Mitte der Gruppe wird ein großes Banner gehalten, auf dem „Click A Tree & Papageno Restaurant“ steht, mit Dankesworten an das Restaurant Papageno für die Unterstützung der Aufforstung in Ghana. Auf dem Banner sind zudem mehrere kleine Bilder von Baumpflanzprojekten abgebildet. Die Szene ist von jungen Bäumen und üppiger Natur umgeben.

Sustainable gastronomy is the trend

The cooperation between Restaurant Papageno and Click A Tree has been in place since 2022.

In 2024, a further 656 trees were planted in the Ghana project.

This means that 2,462 trees are already growing in Papageno Forest, which now covers an area of 9,848 m².

In addition, 492 days of education were created in the entrepreneurial schools.

Das Impact-Dashboard von Click A Tree zeigt die nachhaltigen Erfolge der Aufforstungsprojekte in sechs Bildfeldern. Es wurden 2.462 Bäume gepflanzt, 615,50 Arbeitsstunden geschaffen und 492,40 T Bildung unterstützt. Zudem absorbieren die gepflanzten Bäume 1.181,76 Tonnen CO? und bedecken eine bewaldete Fläche von 9.848,00 m². Das Dashboard schließt mit dem Click A Tree-Logo und verweist auf die Mission: Nachhaltigkeit einfach umsetzen.

Sustainability as transparent and uncomplicated as possible

Owner and chef Patrick Stier can view the impact achieved by the gourmet dishes sold at any time via his Click A Tree dashboard and share it with his guests.

He likes the simplicity of working with Click A Tree. “Sustainability can be so simple!” says Patrick Stier.

The dashboard is available to all companies and individuals who plant trees together with Click A Tree. It is easily accessible via the login on the website and clearly shows what has been achieved through tree planting:

The area reforested, the trees planted, the CO? absorbed, the education supported, the plastic waste collected from the sea and the work created for local people.

Das Bild zeigt drei Frauen, die lächelnd in einem grünen, bewaldeten Gebiet stehen. Jede von ihnen hält kleine Pflanzen in der Hand, vermutlich Setzlinge, die in Plastiktöpfen eingepflanzt sind. Die Kleidung der Frauen ist bunt und traditionell, was auf eine ländliche Umgebung hindeutet. Im Hintergrund sind Bäume und dichte Vegetation zu sehen, was darauf hinweist, dass sie an einem Aufforstungsprojekt oder einer landwirtschaftlichen Initiative teilnehmen. Unten rechts befindet sich das „Click A Tree“-Logo, was auf ein Umweltprojekt hinweist, das sich mit Baumpflanzung und Nachhaltigkeit befasst.

You want the same for your restaurant?

Nothing could be easier, simply contact us by email, WhatsApp or phone.

Subscribe to our newsletter to stay up to date with the latest benefits for your restaurant.

Share articles with your favorite restaurateur now!